Listerioos

Listerioos on toidu kaudu leviv haigus, mida põhjustab mullas ja vees elav bakter Listeria monocytogenes. Bakterit võib leiduda toortoidus, töödeldud toidus ja pastöriseerimata piimast valmistatud toodetes. Erinevalt paljudest teistest mikroobidest suudab Listeria paljuneda ka külmkapi temperatuuril. Eestis registreeriti 2025. aastal 6 juhtu (TAI tabel NH01, rida „Listerioos (A32)“). Sümptomid on palavik ja külmavärinad, peavalu, maoärritus ja oksendamine. Ravitakse antibiootikumidega. Haigestuda võib igaüks, kuid kõige sagedamini tabab haigus rasedaid ja sündimata lapsi, eakaid ning nõrga immuunsüsteemiga inimesi. Riski vähendab, kui valmistoidud süüakse ära võimalikult kiiresti, toorpiima ja selle tooteid välditakse, valmistoit ja toidujäägid kuumutatakse auravalt kuumaks, värsked puu- ja köögiviljad pestakse ning poolküpset liha ning külmikus hoitavat suitsukala ja suitsutatud mereande ei sööda.